Làm thế nào để trẻ tăng cân sau ốm
Thưa Bác sĩ, Con trai nhà mình được 3,5 tuổi. Trẻ nặng 13,5kg ( bị sút 1,5kg sau đợt ốm, trước đó đạt 15kg). Trẻ cao 98cm. Lịch ăn của trẻ như sau :
- Ở nhà trẻ : 8h00 : 01 bát con( bát ăn cơm) cháo 9h00 : 01 hộp sữa chua hoặc caramen 10h30 : 01 bát con cháo + hoa quả Trẻ ngủ trưa đến 14h00 14h00 : 01 bát cháo 1600 : 150ml sữa.
- Ở nhà : 18h30 : 01 bát cơm ( có khi là 1,5 bát cháo, bún…tùy theo nhu cầu của cháu) 19h30 : 01 hộp sữa chua 2130 : 220ml sữa và đi ngủ Cháo nấu cho trẻ đều đủ rau, thịt ( tôm, cá, lươn, trứng…, lượng khoảng 70gam/ bát) và dầu ăn.
Tuy nhiên, trẻ có vẻ hấp thụ kém nên chậm tăng cân, trung bình khoảng 2kg/năm, có khi vài ba tháng không tăng. Kính mong Bác sĩ tư vấn chế độ vi chất dinh dưỡng như thế có hợp lý không ạ ? Cần bổ sung thêm gì để trẻ hấp thụ tốt hơn ạ ? Trân trọng cảm ơn bác sĩ!
( Đặng Thu Trang –T.P Phủ Lý – Hà Nam)
Trả lời :
Thân gửi chị Trang!
Trẻ trai 3.5 tuổi hiện nặng 13,5kg, cao 98 cm, so với chuẩn tăng trưởng để đánh giá tình trạng vi chất dinh dưỡng thì trẻ thấp cân so với tuổi. Tuổi này trẻ trai có cân nặng trung bình 15,5 kg, cao 100 cm. Tuy nhiên sau 1 đợt ốm làm trẻ tụt 1,5 kg.
Thông thường khi trẻ ốm ( như tiêu chảy, viêm đường hô hấp, sốt do virut…) do mệt mỏi, nên thường ăn ít vì vậy đưa đến sụt cân, để trẻ lấy lại cân nặng như trước khi bị ốm, mau hồi phục và tăng cân trở lại thì ngoài chế độ ăn như khi trẻ khỏe, mẹ cần cho trẻ ăn thêm mỗi ngày một bữa kéo dài 2 tuần đến 1 tháng khi thấy trẻ tăng cân hơn so với bình thường.
Ví dụ lứa tuổi này nếu được ăn uống đầy đủ, phù hợp thì trung bình mỗi tháng trẻ tăng 200, nhưng sau ốm chế độ ăn cần phải tăng thêm ( các chất vi chất dinh dưỡng , năng lượng) đặc biệt là năng lượng để trẻ có thể tăng tăng 400 – 500g / 1tháng, muốn như vậy chỉ có cách là cho trẻ ăn thêm bữa ( 1- 2 bữa/ ngày) và tăng năng lượng trong từng bữa bằng cách cho trẻ ăn thêm lưng bát cơm, nửa bát cháo, tăng lượng sữa ( sữa chua, phomai, váng sữa), hoa quả chín. Tuy nhiên để tăng thêm lượng cơm, cháo đối với trẻ sau ốm không phải là dễ vì nhiều trẻ thường biếng ăn sau khi ốm, hoặc chưa tiêu hóa, hấp thụ tôt.
Để tăng thêm năng lượng trong khẩu phần chị có thể thực hiện bằng cách tăng thêm lượng gạo để nấu cháo cho bé, nhưng sợ cháo đặc làm trẻ khó ăn, mẹ có thể làm lỏng bát cháo bằng dùng 10 g giá đỗ ( hạt nẩy mầm ) giã nhỏ cho vào cháo như vậy cháo sẽ mềm, loãng hơn như vậy trẻ dễ ăn hơn, đồng thời trong mầm hạt lại có men Amylase sẽ giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn. Hoặc bằng nấu cơm nát. Cách nấu : nấu cơm nhiều nước hơn bình thường, rồi nấu canh với thịt, cá, tôm , cua trộn với cơm cho trẻ ăn, hoặc có thể nấu kiểu cơm nát thập cẩm : dùng các loại rau củ như bí, su hào, su su , củ cải... cắt nhỏ 2 x 3 cm đun chín nhừ nghiền nát cho gạo vào nước rau củ để nấu cơm. Thịt, cá, tôm băm nhỏ, mỗi bữa từ 30 -40 g có thể cho vào hấp khi cơm cạn, cơm chín thì thức ăn cũng chín; trộn đều cơm với thức ăn, trộn thêm 1- 2 thìa dầu cho trẻ .
Vì trẻ đi nhà trẻ nên những bữa này chỉ thực hiện cho trẻ khi ăn ở nhà. Để làm tăng năng lượng trong bữa ăn khi ăn ở trường bằng cách, mẹ gửi 1 chai dầu ăn và trao đổi với cô giáo để mỗi bát cháo, hoặc bát canh ( múc riêng cho bé) cho thêm 1 thìa dầu ăn ( 5ml), như vậy mỗi bữa ăn cũng tăng thêm được 45 Kcalo.
Để trẻ ăn ngon miệng,ăn lại bữa cha mẹ, ngừoi chăm sóc nên chế biến bữa ăn sao cho phù hợp với sở thích của bé, không nhất thiết bắt trẻ ăn những thức ăn ngừoi lớn cho là “ Bổ dưỡng” nhưng trẻ lại không thích, mà nên thay đổi các thực phẩm, cách chế biến không nên chỉ bắt trẻ ăn cơm, cháo mà có thhể cho trẻ ăn thêm bún, phở, mỳ, súp… miễn sao trẻ thích ăn. Bữa ăn cần đa dạng, thay đổi thực phẩm trong từng bữa ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng, đủ vi chất dinh dưỡng.
Sau đây là lượng thực phẩm cho trẻ ở lứa tuổi 3- 4 tuổi ( 2 bữa cháo+ 2 bữa cơm nát )
§ Gạo : 200- 250g ( có thể thay thế bằng mỳ, bún, phở).
§ Thịt, cá, tôm : 200 g.( tuần ăn 3-4 quả trứng gà), 1- 2 bữa cua, lươn.
§ Dầu ( mỡ) : 40 g ( muốn tăng cân thêm ½- 1 thìa dầu ăn / bữa ăn).
§ Quả chín ( chuối, đu đủ, xoài, nước cam) : 250 g.
§ Sữa : 500 ml ( nên ăn thêm sữa chua, phomai, váng sữa).
Sau một đợt ốm, nhiều trẻ thường biếng ăn, tiêu hóa, hấp thụ kém do thiếu vi chất dinh dương, mẹ nên cho uống trẻ uống 1 đợt multivitamin ( chú ý tới các vi chất như kẽm, sắt, canxi, vitamin A, vitamin nhóm B, acid folic).
Mẹ nên dành thời gian chăm sóc bữa ăn của bé, kích thích gây hứng thú và tạo cho trẻ không khí ăn uống để trẻ có bữa ăn “ ngon”.
Chúc chị và trẻ luôn vui khỏe!
Không có nhận xét nào :